Handtmann предлагает новую линию для промышленного производства колбас

Биберах, Германия — С запуском новой системы PVLH 251 AL компания Handtmann предлагает средним и промышленным производителям колбас автоматизированный производственный процесс порционирования, переплетения и подвешивания вареных и сухих колбас в целлюлозно-коллагеновой оболочке, предназначенный для повышения эффективности.

Линия идеально подходит для производства хот-догов в целлюлозно-коллагеновой оболочке, а также для производства сухих колбас, веганских/вегетарианских продуктов и продуктов-заменителей мяса, а также для автоматизированного производства колбасных изделий для сегмента кормов для домашних животных, сообщает компания.

По словам Хандтманна, линия обеспечивает короткое время наладки и минимальное время смены оболочки благодаря одной насадке для перекрутки. Доступны варианты длины корпуса до 580 мм для отдельных продуктовых линеек. Смена оболочки обеспечивается центрированием сопла для перекрутки и одновременным направлением оболочки в блоке намотки оболочки, а скребок для продукта обеспечивает чистоту сопла для перекрутки, что позволяет сократить время замены оболочки менее двух секунд, сообщает компания.

По словам Хандтманна, оператору предлагается пополнить магазин оболочек оптическим сигналом для поддержания непрерывного производства, а конструкция ленты вытеснителя PVLH 251 и специальных элементов вытеснителя обеспечивает аккуратное позиционирование оболочки и постоянную длину, говорит Хандтманн. Автоматическая проверка длины предотвращает ошибки в работе, поскольку заданная длина порции и лент вытеснителя автоматически сопоставляются.

Подвесной блок включает в себя регулируемое расстояние между крючками с шагом 5 мм для повышения эффективности дымовой шашки. Вся производственная линия может быть увеличена по высоте на 100 мм или 200 мм для колбасных петель до максимальной длины 850 мм. В качестве опции подвесной блок может быть оснащен весами Handtmann AHE, которые автоматически корректируют объем наполнения для контроля веса продукта, сообщает Handtmann.