Имеют ли новые слайсеры Subway значение?

Этот день наконец настал: после первого объявления о выпуске в феврале компания Subway распространила нарезки для деликатесов во все свои магазины и теперь нарезает мясо на месте в каждом магазине. Это изменение заменяет предварительно нарезанное мясо для сэндвичей и было официально объявлено вчера, что стало кульминацией инвестиций Subway в размере 80 миллионов долларов в слайсеры. Нарезкой мяса теперь будут заниматься около 20 000 магазинов.

Некоторые продукты по-прежнему будут поступать в каждое место предварительно нарезанными, включая сыр, стейк и курицу-гриль, но помимо этого все овощи и мясо теперь будут готовиться на месте. Новые машины, которые, вероятно, станут облегчением для франчайзи и сотрудников Subway во всем мире, являются автоматическими. Это означает, что после того, как в него будет загружен кусок мяса, машина нарежет сама, а не потребует от сотрудника толкать ручку вперед и назад.

Я посетил ближайшую к нам станцию ​​метро и подтвердил наличие слайсера, который был хорошо виден со стойки. Все еще блестящий и новый, он выглядел как экспонат. В какой-то момент из ручки на передней части слайсера загорелся красный свет, который привлек мое внимание (к сожалению, я не смог уловить, когда это произошло на моем телефоне). Это похоже на преднамеренный шаг, направленный на привлечение внимания клиентов. Раньше я пользовался слайсером для деликатесов и никогда не видел, чтобы он был настолько навороченным.

Чтобы отметить знаменательное появление нарезки для мяса, Subway создала линейку из четырех новых сэндвичей, составляющих совершенно новую категорию в меню Subway Series под названием Deli Heroes. В некоторых из них даже есть дополнительное мясо, что, как я думаю, является тонким намеком на возможности нарезки деликатесов. Новые сэндвичи:

На обед я купил два новых сэндвича Subway и постарался выбрать те, которые больше всего отличаются от классической линейки. Это привело меня к The Beast (никакой связи с MrBeast) и ростбифу с чесноком. «Чудовище», к которому я, черт возьми, добавил халапеньо и черные оливки, определенно чувствовал себя здоровенным мальчиком по сравнению с другим, поскольку на нем было внушительных полфунта мяса (см. Фото вверху).

Для гастрономического сэндвича длина фута была значительной, и вы определенно могли бы разделить его с другом на обед. Но, учитывая, что сабвуфер был загружен таким типично ароматным мясом, как пепперони, салями, индейка, ветчина и ростбиф, ничего особенного не выделялось — я просто чувствовал, что откусываю толстый тюбик обычного мясного деликатеса, и не мог вполне разбираюсь в любых вкусах, в частности, кроме соли. Даже винегрет был едва заметен.

Мой вывод таков: все было в порядке, но я не уверен, что заметил бы разницу между свеженарезанным и предварительно нарезанным мясом, если бы сам не видел деликатесный ломтерез в действии. По крайней мере, я мог наблюдать за его движениями, пока готовился мой сэндвич. Это было интересно.

Между тем, у чесночного ростбифа возникли серьезные проблемы. Этот я заказал как есть, со всем, что есть в нем по умолчанию. Напомним, что это обычная порция ростбифа, двойной проволоне, салат, помидоры, лук и жареный чеснок айоли.

По текстуре это, возможно, был самый мягкий бутерброд, который я когда-либо ел — мои зубы просто впились в него, и мне почти не приходилось жевать. Моя невеста заметила то же самое, без подсказки, когда съела свою половину сэндвича. Я осмотрела кусочек ростбифа и съела его, и он действительно оказался таким же мягким, каким казался среди всех остальных ингредиентов. Но, к сожалению, «мягкий» — это не то же самое, что «податливый» или «нежный», и вам нужно, чтобы говядина была одной из последних двух.

Я также не мог полностью проникнуться вкусом чесночного айоли, который был немного приглушенным. Честно говоря, возможно, это произошло потому, что мягкость сэндвича настолько отвлекала меня, что мне было трудно сосредоточиться на чем-то еще. В какой бы степени это ни было заметно, вкус айоли был неуместным, вероятно, потому, что чеснок — это не то, с чем я когда-либо сталкивался в своих типичных заказах в метро. Чтобы узнать иное мнение, вы можете прочитать Сегодняшний взгляд на ростбиф с чесноком, который оказался гораздо более благоприятным.