Вам следует подумать о том, чтобы смешать тесто для печенья в кухонном комбайне.

Есть множество способов приготовить тесто для печенья: от использования надежного стационарного миксера до простого перемешивания, для которого требуется всего лишь миска и ложка. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы позволить лезвиям кухонного комбайна делать всю работу?

Хотя мы можем рассматривать кухонный комбайн просто как инструмент для приготовления однородных соусов и супов, он также может быть удобной машиной для приготовления партии печенья с шоколадной крошкой. Фактически, пекари часто используют кухонный комбайн для приготовления нежного теста для пирогов, поскольку быстрые и мощные импульсы помогают включить масло в муку, не перегружая ее и не делая ее жесткой. Точно так же кухонный комбайн поможет вам быстро приготовить сливочное масло и сахар, а также поможет равномерно распределить ингредиенты, не затвердевая тесто для печенья. Кроме того, вы можете использовать кухонный комбайн для приготовления печенья, например, для измельчения орехов или шоколада, которые войдут в тесто. Итак, как же использовать кухонный комбайн для приготовления теста для печенья?

Прежде чем мы начнем с приготовления теста, давайте поговорим о том, какую подготовку за вас может выполнить кухонный комбайн. Вам нужно просеять сахар? Попробуйте перемолоть его в кухонном комбайне, чтобы разбить комочки. Нужно нарезать орехи или фрукты? Используйте кухонный комбайн. Черт возьми, вы даже можете приготовить миндальную муку или овсяную муку с помощью кухонного комбайна, если ваш рецепт требует этих ингредиентов.

Когда подготовка будет завершена, используйте кухонный комбайн для взбивания теста. Для этого даже не нужно размягчать сливочное масло для лучшего взбивания. Вместо этого вы нарежете масло на квадраты размером со столовую ложку, добавите его с сахаром и взбивайте, пока не получите кремообразную пасту. Поскольку лопасти более мощные, чем лопатки стационарного миксера, вы сможете превратить масло в кремообразную пасту гораздо быстрее. Оттуда вы можете добавлять яйца и другие жидкости, например экстракты, в кухонный комбайн, пока все не смешается равномерно. Единственный шаг, с которым вам нужно быть осторожным, — это добавление муки и других сухих ингредиентов. Муку следует добавлять порциями, перемешивая до однородного состояния. Затем с помощью лопаточки вручную сложите икс-ины, например орехи или шоколад. Без особых усилий и хлопот тесто для печенья будет готово к выпечке благодаря кухонному комбайну.