Проверки пищевых продуктов округа Виго: 14 августа.

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 критических, 3 некритических) — замечен открытый напиток сотрудника в зоне приготовления еды. Наблюдаемый сотрудник погружал напиток в льдогенератор, используемый для употребления. Обнаружено несколько готовых к употреблению продуктов (например, кукуруза, пончики, хот-доги), на которых не указана дата употребления. В посудомоечной машине обнаружено дезинфицирующее средство, концентрация которого не соответствует требованиям для дезинфекции. Обнаружено несколько потолочных плиток, которые не закреплены должным образом и покрывают потолок по всей кухне. Все потолочные плитки должны быть надежно закреплены и находиться на своем месте.

Служба столовой тюрьмы округа Виго, 600 Вт. Доктор Хани-Крик (3 критических, 3 некритических) — Обнаружен открытый напиток на чистой подставке для посуды в зоне мытья посуды. Обнаружена посудомоечная машина, которая не достигает надлежащей температуры в 160°F, необходимой для тепловой дезинфекции и правильной дезинфекции посуды. Замечены многочисленные раковины для мытья рук, заблокированные и труднодоступные.

Мексиканский ресторан El Patron, 17205, Южная Индиана, 46 (3 критических, 2 некритических) — в посудомоечной машине не обнаружено поддающегося измерению дезинфицирующего средства. Обнаружен скопившийся мусор на установленном на столе консервном ноже. Наблюдалась сырая курица, стейк и креветки при температуре 46°F и сальса при температуре 58°F. Должно быть 41°F или меньше.

Семейный ресторан Sunrise, 2949 S. Fifth St. (3 критических, 2 некритических) — наблюдаемый сырой стейк, хранящийся над готовой к употреблению пищей. В холодильнике обнаружено несколько продуктов питания без даты употребления. Наблюдал нарезанный сыр, нарезанную кубиками колбасу, ветчину и бекон при температуре 50-58°F. Температура должна быть 41°F или ниже.

Kentucky Fried Chicken № 0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 критических, 3 некритических) — обнаружен скопившийся черный и розовый мусор в льдогенераторе и на форсунках для газировки в автозаправке. Заметил муравьев на стойке возле автомата со сладким чаем в автовокзале.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 критических, 3 некритических) — обнаружен скопившийся черный мусор на форсунках для газировки. Замечено, что посудомоечная машина не достигает необходимой температуры для дезинфекции.

Универсальный магазин Кейси № 3596, 7279 С. Индиана 46 (2 критических, 2 некритических) — Обнаружено, что дезинфицирующее средство не имеет надлежащей концентрации для дезинфекции. Обнаружены скопившиеся остатки пищи на форме для пиццы на чистой подставке для посуды.

Универсальный магазин Кейси № 3931, 1840 г. Э. Джессика Доктор (1 критический, 3 некритических) - Наблюдал подливку в мультиварке при температуре 102 ° F. Должно быть 135°F или выше.

Taco Luv-Mobile #2 (1 критический, 3 некритических) — наблюдалась приготовленная курица, находящаяся при температуре 84°F. Следует хранить при температуре 135°F или выше, а сырой Карне Асада - при температуре 52°F. Должно быть 41°F или меньше.

Долларовое дерево № 3604, 2191, Южная Индиана, 46 (1 критическая, 2 некритических) — на полках обнаружено несколько помятых банок.

Лонг Джон Сильвер, № 34, проспект Вабаш, 2021 г. (1 критический, 2 некритических) — обнаружен мышиный помет на полках шкафов за стойкой и в обеденной зоне.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 критический, 2 некритических) — обнаружен чеснок и масло при температуре 57°F. Должно быть 41°F или меньше.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 критический, 2 некритических) — наблюдаемый сотрудник пьет без крышки над едой на стойке для хранения.

Саратога / Azar's Catering, проспект Вабаш, 431 (1 критический, 1 некритический) — наблюдаемый морковный пирог с глазурью из сливочного сыра при температуре 67 ° F. Должно быть 41°F или ниже.

Менардс, 1888 г. Э. Джессика Доктор (1 критический, 0 некритический) — Обнаружено несколько вмятин на банках с фруктами.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 критический, 0 некритический) — обнаружен скопившийся мусор на форсунках для газировки.

Applebee's Neighborhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 критических, 9 некритических)

McDonald's № 6131, 3032 Wabash Ave. (0 критических, 2 некритических)

Спидвей № 7717, 2445 Hulman St. (0 критических, 2 критических)

Burger King № 133, 4790 SUS Hwy 41 (0 критических, 1 некритических)

Предприятия без нарушений

Палата общин в Хани-Крик, 1450 E. Crossing Blvd.

Учреждения, получившие разрешение на открытие

Концессии Дэйва и Линн, мобильный телефон

Мэгги и Мо, Мобил

Supreme Produce @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Supreme Produce @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.