Более точный выпуск продукции благодаря полной линейке Marel

Marel, эксперт в области решений для пищевой промышленности, продемонстрировала свою полную линию порционирования на выставке foodpro в этом году. Об этом сообщает «Новости пищевой промышленности и индустрии напитков».

Компания Marel представила свою полную линию порционирования мяса на выставке foodpro 2023, поскольку автоматы продолжают внедряться в пищевой промышленности.

Полная линия порционирования Marel состоит из трех передовых модульных решений: устройства для нарезки порций I-Cut 360, системы загрузки продукта в лоток и весового этикетировочного устройства WPL9000+. Вместе они образуют плавную линию, которая умело управляет каждым этапом: от нарезки порций до упаковки и маркировки.

Кроме того, на выставке foodpro 2023 был представлен сканер контроля качества Marel.

«Это интегрированное решение для порционной нарезки и автоматической загрузки порций мяса в лоток для упаковки», — рассказал Эндрю Вок, региональный менеджер по продажам Marel в Океании.

«Поскольку многие наши клиенты диверсифицируют свой бизнес, включив в него решения с добавленной стоимостью, этот вид технологий продолжает набирать обороты. Кроме того, для тех, кто уже работает в этой сфере, автоматизация процессов этого типа также является следующим шагом для их бизнеса».

Полный производственный процесс начинается с I-Cut 360 от Marel, высокопроизводительного анатомического порционатора, который идеально подходит для мясоперерабатывающих предприятий розничной торговли и общественного питания.

Порционатор I-Cut 360 исключительно универсален по конструкции и легко справляется с разнообразным мясом без костей без необходимости замораживания корочки, обеспечивая нарезку толщиной до 3 мм.

Он также оснащен передовыми программными приложениями; он обеспечивает превосходную производительность и производительность, что повышает рентабельность и минимизирует отходы.

«I-Cut 360 — это вариант и комбинация существующих технологий, и он может справиться с немного большим разнообразием продуктов. Клиент всегда просит иметь возможность выполнять несколько задач на одной машине, чтобы расходы были только одни. И это оставляет больше места на объекте», — сказал Воке.

Еще есть сканер контроля качества, который, по словам Воке, является еще одним отдельным изделием от Marel, которое также можно интегрировать в существующую линию или линию, представленную на выставке foodpro.

«Сканер контроля качества — еще одно автономное оборудование, которое можно интегрировать в подобную линию», — сказал он.

«Причина в том, чтобы помочь клиентам извлечь больше пользы из одного и того же сырья путем измерения определенных характеристик порции стейка, таких как цвет жира, цвет мяса, глубина жира и так далее.

«Затем со сканера контроля качества у нас есть Product To Tray (PTT), который автоматизирует решение на заводе, которое может быть трудоемким. Это автоматически и точно помещает порцию стейка на лоток, готовый к упаковке».

Product To Tray (PTT) — это система загрузки, которая аккуратно укладывает отдельные и пакетные продукты в лотки. Он быстро и автоматически переключается между лотками разных размеров, что снижает зависимость от рабочей силы и улучшает гигиену и срок хранения продукции за счет исключения ручной обработки.

PTT также отличается гладкой и нежной вставкой, что особенно полезно для чувствительных продуктов.

Завершает полную линию порционирования WPL9000+, высокоскоростной автоматический этикетировщик с весами, способный обрабатывать до 160 упаковок в минуту.

WPL9000+ наносит печатные самоклеящиеся этикетки на любую поверхность продукта и предлагает широкий спектр возможностей, включая несколько форматов штрих-кодов 1D/2D, данные взвешивания, даты с привязкой к часам и информацию о продукте на нескольких языках.

Благодаря небольшим размерам и качественной конструкции он обеспечивает превосходную производительность при низкой стоимости владения.

«WPL9000+ — это проверенная технология, которая также легко интегрируется в эту линейку», — сказал Воке.

Воке отметил, что полная линия порционирования также позволяет устранить риск непредвиденных простоев технологической линии, что является ключевой целью компании в области устойчивого развития.

«Наша сервисная организация помогает снизить риск простоя нашего оборудования. Будь то соглашение об уровне обслуживания или схема профилактического обслуживания, Marel может адаптировать пакет под ваши нужды», — добавил он.